簡単中華カリフラワー豚肉炒め

雲南料理レストランで食べたものをアレンジ。中国語では、花菜炒肉。辛くないので食べやすい！このレシピの生い立ち最近、雲南料理屋（中華料理の一種）で食べて美味しかったメニューを再現しました。実際は揚げ焼きだったけど、油が気になるので炒めにアレンジ。

1. ★カリフラワー&豚肉炒め
2. カリフラワー 1/2個
3. 豚肉 200g
4. にんにく 1かけ
5. ごま油 適量
6. ▲酒 大さじ1
7. ▲醤油 大さじ1
8. ▲オイスターソース 大さじ1
9. ★簡単！キャベツとツナサラダ
10. キャベツ 1/4
11. ツナ缶 1/2
12. マヨネーズ 適量
13. ブラックペッパー 適量
14. 麺つゆ 小さじ1
15. ★しいたけと玉ねぎと油揚げのお味噌汁
16. しいたけ 2個
17. 玉ねぎ 1/4個
18. 油揚げ 1/2枚
19. お味噌 適量
20. ほんだし 適量

1. 1

   ★カリフラワー&豚肉炒め1.カリフラワーを一口大に切ってレンジで3分加熱か、熱湯で茹でる。

2. 2

   2.みじん切りのにんにくをごま油で炒めて香りを出す。3.豚肉を炒めて色が変わったら、カリフラワーを入れ、調味料を投入。

3. 3

   ★キャベツとツナサラダ1.キャベツを食べやすい大きさに切り、レンジで3分加熱する。2.キャベツの水分をよーく切る。

4. 4

   3.熱いうちにツナ缶とマヨネーズ、麺つゆで和える。4.ブラックペッパーを振って完成！

5. 5

   ★しいたけと玉ねぎと油揚げのお味噌汁1.ほんだしを入れた水を沸かす。2.具材を食べやすい大きさに切って投入。

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   3.沸騰したらお味噌を溶かして完成！

コツ・ポイント※カリフラワーは食べやすいように小さめに切ると良いです。※鷹の爪を入れると更に本格的に。