ふわふわ卵の簡単中華スープ(･∀･)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので。
材料
- 青梗菜 1株
- えのき 1袋
- 卵 1こ
- ＊鶏ガラスープの素 大さじ 2
- ＊醤油 大さじ 1
- ＊塩コショウ 少々
- 水 600ml
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
-
1
えのき青梗菜は1cm長さに切る。卵は溶いておく。
-
2
鍋に水を沸騰させ、えのきと青梗菜を入れて＊の調味料を入れる。味がととのったら、水溶き片栗粉を入れて、溶き卵を入れる。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れてから溶き卵を入れたほうがふわふわになると思います。溶き卵を入れてすぐに菜箸でかき混ぜると、卵が細かくなって見た目がキレイに仕上がります(^^)
