お豆腐ステーキにかけていた、豚挽肉玉葱あんです。お豆腐、お野菜…あんをかけると、一品が簡単に出来上がりますよ。
材料
- 豚挽肉 100〜200g
- 玉葱 中1〜1.5個
- ニラ 1/３束
- ゴマ油 小さじ１
- 粗挽き胡椒 少々
- ▲生姜チューブ 小さじ1
- ▲ニンニクチューブ 小さじ1/2
- （▲豆板醤 小さじ1/3）
- ♢砂糖 大さじ2
- ♢酒 大さじ3
- ♢濃口醤油 大さじ3
- ♢片栗粉 大さじ1強
- ♢水 80〜100cc ほど
- （粗挽き胡椒 少々）
作り方
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1
玉葱は皮を剥き薄切りにし、耐熱ボウルに入れる。ラップをかけ、600W3分レンジ加熱をする。ニラは5cmに切る。♢を混ぜる
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2
フライパンを強めの中火にし、ゴマ油を入れ、豚挽肉を炒める。豚挽肉が白っぽくなれば、玉葱も加え炒める。
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3
玉葱がしんなりしたら▲を加え炒め、馴染んだら、♢、ニラを加え、木ベラでザッと混ぜ続ける。とろみがついたら、出来上がり。
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4
完成です！
-
5
元は、こちらのレシピです。
［豆腐ステーキ 豚挽肉 玉葱あん］
レシピID: 20017874 -
6
2018.5.16
「あん」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます！
-
7
2018.6.23
話題のレシピになりました。本当にありがとうございます！
コツ・ポイント
・お子様には豆板醤は加えずに。辛口がお好みの方には、多目に加えて下さい。
・塩辛くなりますので、煮詰めないで下さいね。
・仕上げに粗挽き胡椒を振ると、ピリッとひきしまります。
・作り置きをしておくと、ランチや時間の無い時にも便利です。
・塩辛くなりますので、煮詰めないで下さいね。
・仕上げに粗挽き胡椒を振ると、ピリッとひきしまります。
・作り置きをしておくと、ランチや時間の無い時にも便利です。
