簡単一品シャキッもやし炒め

片栗粉がもやしの水分を包んでくれるので水気が出にくくシャキッとして美味しいです。焼きそばやラーメンとも相性◎！このレシピの生い立ち冷蔵庫にもやしとウインナーがあったので。

1. もやし 一袋
2. ウインナー 5本
3. 油 大さじ2
4. 塩胡椒 適量
5. 鶏がらスープのもと 適量
6. 黒胡椒 適量
7. 片栗粉 適量

1. 1

   もやしを洗い水気を軽く切りボールに入れる。片栗粉を入れ全体に混ぜる。
2. 2

   フライパンに油をひき、カットしたウインナーを入れて軽く火を通す。
3. 3

   もやしを入れ蓋をして弱火で3分位蒸す。塩胡椒、鶏がらスープのもとを入れ全体を軽く混ぜ炒める
4. 4

   器に盛りお好みで黒胡椒する。

コツ・ポイントもやしは炒めずに蒸す感じです。焦げるようなら火加減を調整してみてください。片栗粉は入れすぎないよう注意です。