シンプルな味付けだけどとっても美味しいです♪
トマトが苦手な息子も大好き♡
お酒のおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
トマトが苦手な息子でも食べれる様に湯剥きをし、味がしっかり染みたトマトにしました。
材料
- トマト 1~2個
- 塩 適量
- 味の素 適宜
- ゴマ油 適量
- 粗挽き胡椒 適宜
作り方
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1
トマトを沸かしたお湯に潜らせ、皮が剥けてきたら(30~40秒程)冷水に取り、湯剥きする。
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2
水気をペーパーで拭き取る。
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3
塩を表面に両手を使って塗し、5~10分置く。
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4
さっと水で洗い、水気をペーパーで拭き取り、輪切り又は半月切りにし、お皿に並べる。
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5
味の素を振り、ゴマ油をかけ、お好みで粗挽き胡椒を振る。
冷蔵庫で良く冷やしたら、完成です。
コツ・ポイント
塩は多少多いかなと思う位塗しても、後から水気が出て来るので大丈夫です。
