簡単一口サイズの厚揚げ豚巻き

ボリューミーで冷凍保存もできるおかずが欲しかったので^ ^簡単・早い・美味しいの三拍子揃ってます！このレシピの生い立ち定番でご飯に合う味付けにしました！！

1. 厚揚げ 2個(4個入り)
2. 豚バラ(写真は豚こまで無理矢理巻いています) 8切れ
3. 薬味ネギ 好きなだけ(今回は1本使用)
4. 塩、コショウ 各少々
5. 生姜(なくてもok) 小さじ1程
6. ★醤油 大さじ半分
7. ★酒 大さじ1.5
8. ★片栗粉 小さじ1
9. ★お水 大さじ半分
10. ★はちみつ(砂糖でもok) 小さじ1

1. 1

   小皿に★の調味料を加え、よく混ぜ合わせてタレを準備しておく。

2. 2

   厚揚げ全体に熱湯をかけて油抜きをしたら、4当分に切る。

3. 3

   豚バラ(今回はコマを使用)を巻きつけて、全体に塩コショウを振る。

4. 4

   熱したフライパンに油を引き、生姜を少し炒めてから③の厚揚げを並べる。

5. 5

   少し焼き目がつくまで片面づつ中火で焼く。

6. 6

   全面に焼き色が付いたら、弱火にして①のタレを厚揚げにかけながら入れる。この時、同時にネギも入れる。

7. 7

   フタをして1分ほど加熱し、全体をタレに絡めて再度2分ほど火にかける。

8. 8

   全体に火が通り、タレが絡んだら完成。器に盛りそのまま食べても、冷ましてからお弁当にもOK！

コツ・ポイント生姜ではなくニンニクを使っても美味しいと思います。キムチを乗せたり、出汁を使ったりアレンジも無限です！厚揚げは1/4にしていますが、そのままの大きさで晩ご飯のおかずにもなります。冷凍の場合は自然解凍でお弁当に入れて美味しく食べられます！