つるるん～⤴喉ごし最高❕ワンタン美味しすぎるお野菜も、たっぷり食べれる⤴ヘルシー鍋
- ワンタンの皮
- 薄力粉 60g
- 強力粉 60g
- 塩 ひとつまみ
- ぬるま湯 60cc
- 片栗粉【のばす時に使う】 適量
- あん
- 豚ひき肉 180g
- 長ネギ 50g
- しいたけ【中】 2枚
- 塩コショウ 小さじ1弱
- 鍋の野菜＆スープ
- 顆粒鶏ガラの素 大さじ3
- 水 1-5リットル
- 塩 大さじ1
- キャベツ 好きなだけ
- 小松菜 好きなだけ
- 人参 好きなだけ
- しいたけ 好きなだけ
- もやし 好きなだけ
- 白ネギ 好きなだけ
- ポン酢【食べる時】 適量
作り方
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1
強力粉、薄力粉、塩を入れぬるま湯を注いで菜箸でかき混ぜる全体がポロポロになったらしっかり手でこねる
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2
こねあがったら、四角形になるようにまとめラップにくるみ、冷蔵庫で30分～1時間休める
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3
あんを作るボウルに白ネギ→みじん切りしいたけ→みじん切り豚挽き肉塩コショウを入れ粘りが出るまで混ぜ合わせる
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4
片栗粉をワンタンの皮に軽く付けて麺棒で薄くのばし切る
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5
ワンタンの皮のまん中より、少し下にあんをのせ包む
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6
鍋に水、鶏ガラ、塩を入れお好みの野菜を入れワンタンを入れて出来上がり～⤴
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7
ポン酢を食べる時に付けて食べる
コツ・ポイント皮は、薄くのばすと、つるるん感が出ますワンタンの皮を切る時にピザカッターで切ったら簡単です。
