簡単ワイルドロール白菜

簡単でシンプルな、でも美味しいロール白菜。椎茸に豚肉の旨味が染み込み、その旨味を白菜が包み込んでくれます。このレシピの生い立ち簡単に、美味しく見栄えする鍋料理を食べたかったので。白菜と豚肉のミルフィーユ鍋に飽きてきた家族に、美味しいとこどりの簡単鍋にしてみました。

1. 白菜（小〜中） １２枚
2. 豚肉しゃぶしゃぶ用 １２枚
3. 椎茸（大） 6枚
4. 水 約200ｃｃ

1. 1

   白菜の葉の方に豚肉を広げて、椎茸を１センチ幅にカットしたものを３〜５本置く。
2. 2

   葉の方から軸の方へ椎茸、豚肉を巻き込んでいき、ようじでとめる。
3. 3

   浅めの鍋に、じくが下になるように並べ、水を入れてふたをし、火にかける沸騰したら弱火で20分位蒸し煮する。
4. 4

   白菜が柔らかくなったら、出来上がり。盛り付け時にようじをはずし、お好みでポン酢、ゆず胡椒で食べます。

コツ・ポイント鍋の大きさや深さを考えて水の量は加減して、焦げないように注意してください。他にも野菜を入れたい時は、隙間に入れて一緒に蒸すといいです。