じっくり煮込んで、崩れない！
味も染み込んで美味しい♪
このレシピの生い立ち
ロールキャベツが好きで作るようになりました！フォークとナイフで食べるとさらに美味しい♪
材料
- キャベツ 8枚～10枚
- ☆合挽き肉 250㌘
- ☆塩 少々
- ☆こしょう 少々
- ☆ナツメグ 少々(なくてもOK)
- ☆卵 一個
- ☆玉ねぎ① 80㌘
- ☆サラダ油① ﾌﾗｲﾊﾟﾝにひく用
- ☆生パン粉 30㌘
- ☆牛乳 45cc
- ★玉ねぎ② 40㌘
- ★サラダ油 鍋にひく用
- ★水 300cc
- ★カットトマト缶 250㌘
- ★コンソメ粒 小さじ1
- ★塩 少々
- ★こしょう 少々
- 薄力粉 少し(キャベツにぬる用)
- ベーコン なくてもOK/あってもOK
- パセリ お好みで
作り方
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1
キャベツを１枚１枚はがします。
そして、しんなりするまで、１枚１枚ゆでます。 -
2
玉ねぎ①を、ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油をひいて、しんなりするまで、炒めます。この時、塩少々いれます。
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3
生パン粉に牛乳をいれておく。
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4
ボールに、
合挽き肉、塩少々、こしょう少々、ナツメグ少々いれて、よく混ぜます。 -
5
よく混ぜたボールの中に、炒めた玉ねぎ①、
生パン粉(牛乳入)をいれて混ぜます。混ぜまた後に、卵を加えてさらに混ぜます。 -
6
キャベツの芯を取ります。
(包みやすいように) -
7
キャベツに、ボール混ぜたたねを、包んでいきます。
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8
キャベツに薄力粉を全面にふります。
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9
手前の真ん中に、たねを置きます。
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10
写真のように巻いていきます。
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11
左右を折り畳んで、くるくる巻きます。
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12
巻き終わり～
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13
お好みで、ベーコンを真ん中に巻きます。
巻き終わりのところを、爪楊枝で止めます。
ベーコンなくても、必ず止めます。 -
14
こんな感ぢです☆
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15
鍋に、サラダ油を引いて、玉ねぎ②を炒めます。
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16
鍋に★をすべていれます。
ここで、ひと煮たちします。 -
17
ひと煮たちした、鍋にロールキャベツをいれていきます。
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18
後は、蓋をして、
中火で15分～
たまに、アクをとったりします。
さらに中火で8分～。 -
19
お皿に盛って、パセリをかけて完成☆
コツ・ポイント
キャベツの芯をみじん切りして、たねに混ぜても美味しいですよ！
