面倒くさそうなイメージのロールキャベツさん。でも本当は包んだらあとは煮込むだけで簡単！見栄えもするしぜひ作ってください♩
このレシピの生い立ち
ロールキャベツ大好きやのにお母さんめんどくさがってあんまり作ってくれなかったんですよね( ´･ω･`) 笑 だから簡単に作れないものかと思ってやってみたら出来るじゃないかと(^o^)コンソメのロールキャベツの時は中を鶏ミンチで大葉入れます♩
材料
- キャベツ 10枚
- ○挽き肉(今回は合挽き)(豚もok) 200g
- ○玉ねぎ 大1/2個
- ○豆腐 1/2丁
- ○卵 １個
- ○塩胡椒 適量
- ○パン粉+牛乳 適量
- ■カットトマト缶 1缶(400g)
- ■水 2カップ
- ■ケチャップ 大さじ3
- ■コンソメ 大さじ1〜2
- ■塩胡椒 適量
- バジルorパセリ 適量
作り方
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1
豆腐は水切りしておく。キャベツはラップをしてレンジ500Wで約2分加熱して柔らかくしておく。玉ねぎはみじん切りにする。
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2
パン粉に牛乳を含ませ、ミンチ、たまご、玉ねぎ、豆腐、塩胡椒を入れてしっかり捏ねる。
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3
柔らかくしたキャベツに②を丸めて手前真ん中に置き、左右折りたたんでくるくる巻く。巻き終わりを爪楊枝で留めておく。
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4
鍋に■を入れ沸騰したら③を入れ弱火〜中火で30分ほど煮込んだら出来上がり☆★バジルがあれば一緒に煮込むと風味up!
コツ・ポイント
初めての方やロールキャベツ作るの苦手って方はキャベツの芯切り落としたり切り込みを入れといて、具を少なめにして巻くと上手くいきますよ(⌒▽⌒)♡
