シンプルですが ローズマリーの香りが豚肉を美味しくしあげてくれます。味付けも調理もシンプルです。
このレシピの生い立ち
焼き豚のシンプル塩味バージョン のような感じに作りたくて！
材料
- 豚ロースかたまり 500g
- 塩胡椒 適量
- ローズマリー 適量
- マスタードや柚子胡椒 適量
作り方
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1
豚ロースのかたまりに多めの塩胡椒をすり込む。ローズマリーも全面にまぶす。
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2
ラップに包んで半日〜一晩 冷蔵庫でねかしておく。
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3
天板にオーブンシートをひき 豚ロースのかたまりをのせて 190℃のオーブンで45分焼く。
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4
付け合わせは温野菜などがオススメです。薄切りに切り分けて マスタードや柚子胡椒で！
コツ・ポイント
塩胡椒はキツめに！です。
