いつもよわり簡単なローストビーフを作りたかったので作り方を少し変えて見ました。
このレシピの生い立ち
子供達が大好きなので
何かある事に作ってあげたくて考えました。
材料
- 牛肩かたまり 500グラム程度
- 塩 適宜
- 胡椒 適宜
- エクストラバージンオイル 大さじ3
- ☆アルミホイル
作り方
-
1
塩、胡椒を肉にすり込みます。
☆断面全部に -
2
フライパンにエクストラバージンオイルを入れて熱したフライパン
かたまりを入れて断面に焼き目を
付けていきます。 -
3
断面に焼き目が付いたら
火を止め蓋をして10分
蒸らします。 -
4
10分経ったら用意していたアルミホイルに包み10分放置します。
-
5
10分置いたら完成です。
もう少し熱を入れたい場合は
気持ち長めに放置して下さい。 -
6
私は生焼け位が好きなので
切って完成です。
コツ・ポイント
塩、胡椒は多めにすると美味しく出来ると思います。
