簡単ローストビーフ

ご馳走♡豪華
このレシピの生い立ち
クリスマスに作りました。

材料

  1. 牛ももブロック肉 350g
  2. オリーブオイル 小さじ1
  3. 塩胡椒 適宜
  4. ●醤油麹（醤油） 小さじ2
  5. ●チューブニンニク 2cm
  6. ●砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    牛ももブロックを常温に戻し、表面の水分を拭く。塩胡椒を満遍なくしっかりめに刷り込む。

    • 簡単♡ローストビーフ作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ焼く。中火。一面ずつ。

    • 簡単♡ローストビーフ作り方2写真
  3. 3

    焼き色が付くまで触らない。

    • 簡単♡ローストビーフ作り方3写真
  4. 4

    こんがり焼いていく。

    • 簡単♡ローストビーフ作り方4写真
  5. 5

    全面焼けた状態。

    • 簡単♡ローストビーフ作り方5写真
  6. 6

    ジップロックに●を入れ混ぜる。

    • 簡単♡ローストビーフ作り方6写真
  7. 7

    ❻に焼けたお肉を入れ、空気を抜き置いておく。

    • 簡単♡ローストビーフ作り方7写真
  8. 8

    食べやすく切り、袋に残ったソースをかけて完成！

    • 簡単♡ローストビーフ作り方8写真

コツ・ポイント

●常温に戻す

●表面の水分を拭く

●焼く時は極力触らない

❼で15分は置いて下さい。❼でそのまま冷蔵庫に入れて翌日のおもてなしの下準備をしておいても大丈夫です。

Tags:

●チューブニンニク / ●砂糖 / ●醤油麹（醤油） / オリーブオイル / 塩胡椒 / 牛ももブロック肉

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