簡単ローストビーフ

オードブルの主役！お家パーティにぴったり、豪華なローストビーフ。このレシピの生い立ち素材が引き立つ、だししょうゆ。減塩・砂糖不使用。国産大豆、枕崎産かつお、利尻こんぶなどをもとに、保存料や化学調味料をいっさい使わず旨みを凝縮。塩分50％カット、カロリー30％オフ*なので、安心して堪能いただけます。*砂糖使用品と比較して

1. 牛塊肉（もも、肩） 300～400g
2. 塩 小さじ1/2
3. こしょう 少々
4. にんにく（つぶす） １かけ
5. サラダ油　 大さじ１
6. クレソン 適量
7. ホースラディッシュ 適量
8. A
9. だし醤油 50cc
10. 低カロリー甘味料 小さじ２
11. 酒 50cc
12. 水 200cc

1. 1

   牛肉に塩・こしょうをすりこむ。

2. 2

   フライパンにサラダ油とにんにくを入れて温め、（１）の表面をしっかり焼く。

3. 3

   焼き色がついたら一度火を止め、余分な脂をふきとり【A】を加える。

4. 4

   ひと煮立ちしたら火を止めてフタをし、そのまま30分おく。

5. 5

   牛肉を取り出してアルミホイルで包んで保温しておき、残りの煮汁は少しとろみがつくまで煮詰めて塩・こしょうで味を調える。

6. 6

   牛肉を薄くスライスしてソースをかけ、クレソン、ホースラディッシュを添える。