えびの食感を残して作ってみました。シャンタンＤＸを使って本格的な味に仕上がりました。持ち寄りパーティーにもオススメです！
このレシピの生い立ち
お友達と一緒にご飯を食べるのに、作りました。
しっかり味付けたので、醤油をつけることなくそのまま食べれます。
ほうれん草の色が映え、エビの食感がよく、大好評でした！
材料
- 豚ミンチ ４００グラム
- むきえび １８０グラム
- 玉ねぎ １個
- ほうれん草 1/2束
- エリンギ 1/2パック
- シャンタンＤＸ 大さじ１
- オイスターソース 大さじ１
- 片栗粉 大さじ３
- キャベツの葉 ３枚くらい
作り方
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1
玉ねぎ、エリンギ、エビは、あらみじん切りにします。ほうれん草は湯がき、しっかり絞ってみじん切りにします。
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2
豚ミンチ、片栗粉、オイスターソース、シャンタンＤＸを入れて、手でよく混ぜます。
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3
エビを加えて、更に混ぜます。
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4
玉ねぎ、エリンギ、ほうれん草を入れ、ざっくり混ぜます。
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5
野菜が全体に混ざるとOKです。
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6
お皿にざく切りにしたキャベツをのせます。
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7
⑤をピンポン玉くらいの大きさに丸めて、⑥の上に、載せて行きます。
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8
ラップをして、８００Wで５分ほどチンして出来上がり！
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9
2016.2.15
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コツ・ポイント
④で力を入れないで混ぜてください。ギューギューすると、野菜の水分が出てしまうので…。
⑧でチンするとき、レンジによって違いがあるので、蒸らせているか十分確認してください。
ラップを取るとき、熱いので、やけどに注意してください。
⑧でチンするとき、レンジによって違いがあるので、蒸らせているか十分確認してください。
ラップを取るとき、熱いので、やけどに注意してください。
