簡単レンチン和洋折衷芋サラダ

有り合わせで簡単に和洋風な副菜にいかがですか？このレシピの生い立ち頭芋の消費と、芋サラダの玉ねぎが嫌いな子どもに小口ねぎにしたことと、たまたま黄色人参がてに入りかわいいなぁ、使いたいなぁ、という成り行きレシピということで(*^.^*)

1. 頭芋 小２つ
2. 人参(今回は黄色) 細いの１つ
3. コーン (水分は除く) 1缶
4. 小口ねぎ 少々
5. ツナ 1缶
6. 塩コショウ 少々
7. マヨネーズ 少々

1. 1

   頭芋の皮をむき、ラップをかけてレンジで10分。

2. 2

   人参を3センチ位の千切りにして塩揉みする。

3. 3

   チンした頭芋を潰し、塩コショウを少々。

4. 4

   芋が少し冷めたら小口ねぎ、コーン、水分を切った人参、ツナを混ぜる。

5. 5

   最後にマヨネーズを味見しながら加えたら完成。

コツ・ポイント味見しながら、お好きな味に(^_^;)