即席されど濃厚
このレシピの生い立ち
アサリ出汁を買っていたのを思い出し、超簡単即席にチャウダーを作ることが出来ました。
材料
- 玉ねぎ（7～8ミリ角カット） 1個
- 人参（7～8ミリ角カット） 1本
- じゃがいも（7～8ミリ角カット） 1個
- あさりのむき身 150g
- チャウダースープの材料
- バター 30g
- 小麦粉 大さじ大盛り1
- 調理用クリーム 200㏄
- 水 300㏄
- ダシダ（あさり出汁） 小さじ2
- コンソメ(顆粒) 小さじ1
- 白ワイン 大さじ2
- 粉チーズ 大さじ1
- 塩 お好みの量
- 胡椒 お好みの量
- トッピング
- パセリ(みじん切り) 適量
作り方
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1
野菜を7～8㎜の角切りにしてレンジで加熱
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2
バターで小麦粉を炒め
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3
全ての材料を鍋に入れとろみがつくまで煮込みます。
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4
器に盛りもう出来上がり
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5
パセリをふり完成です。
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6
いただきま～す。
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7
今日の特選「ダシダアサリ」簡単にアサリの出汁を味わえます。
コツ・ポイント
むき身からは美味しい貝だしが出ないので、アサリ出汁や貝柱出汁の素を使うと活物に少し近づきます。
