ちょっと大人味♪甘くないポテサラです。
付け合せにも(*^−’)ノ
このレシピの生い立ち
甘いポテサラが苦手なので…
材料
- じゃがいも 3個
- 乾燥レンズ豆 20ｇ
- ★マヨネーズ 大さじ1.5
- ★粒マスタード 小さじ2
- ★クレイジーソルト（塩） 適宜
- ★胡椒 適宜
- 彩りの野菜(無くても可) 今回はブロッコリー
作り方
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1
レンズ豆はさっと洗い、鍋に入れてひたひたの水で15分煮たら、ザルに上げる
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2
じゃがいもは皮を剥き、半分～1/4くらいに切る
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3
耐熱皿にじゃがいもを並べてラップをし、700Ｗのレンジで4～5分チン。中まで竹串が通ればＯＫ
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4
ボウルにじゃがいもを移し、ポテトマッシャーで潰したら、★とレンズ豆を入れ、混ぜる
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5
荒熱が取れたら、茹でたブロッコリーを添える。冷蔵庫で冷やして完成！
コツ・ポイント
レンズ豆は固茹での方が美味しいです。
じゃがいもの茹で時間はレンジによって違いますので調整して下さい。
じゃがいもの茹で時間はレンジによって違いますので調整して下さい。
