簡単レンジチャーシューde麺

サッポロ一番のレシピコンテストに参加しています。手間がかかりそうなチャーシューですが、レンジと炭酸で簡単にできます。このレシピの生い立ちサッポロ一番のレシピコンテストに参加しています。子供がチャーシュー麺が大好きなので、家でも手軽にがっつりラーメンを食べさせてあげたくてこのレシピにしました。

1. サッポロ一番しょうゆ味 1袋
2. 豚肩ロース塊肉 300g
3. 卵 2個
4. ねぎ(白い部分) 2センチ
5. 醤油 大匙1
6. 酒 100
7. 炭酸水 300
8. みりん 大匙１
9. サラダ油 小匙1
10. 塩 小匙1/2

1. 1

   筋切りして塩を揉みこんだ豚肩ロースをサラダ油を熱したフライパンで焼きつける

2. 2

   耐熱容器に１と炭酸水、醤油、みりんを入れふんわりラップをかけ8分加熱

3. 3

   裏返して8分加熱（熱いので注意）

4. 4

   卵は冷蔵庫から出して、沸騰したお湯に7分入れてゆでたまごを作り、すぐに冷水にとる

5. 5

   3のチャーシュー液に４の殻をむいた半熟卵を一晩漬け込む

   • 
6. 6

   ねぎはお好みの大きさに刻む。

7. 7

   サッポロ一番醤油味を作り、チャーシュー、味付け卵、ネギ、お好みでのり（分量外）をトッピングする

コツ・ポイント炭酸は強炭酸がおすすめです。ジップロックの深さのある箱型が加熱保存両方できてオススメ。