耐熱容器に全て材料を入れてレンジでチンするだけで、美味しいカレーうどんの出来上がり♪わ～い♪
このレシピの生い立ち
レンジレシピを紹介した料理本の目次で「カレーうどん」と目にしたことがあり、自分でレンジで作るカレーうどんのレシピを考えよう！と思って、トライしました。その結果、うまく出来たのでご紹介させて頂きます。
材料
- 冷凍うどん １袋（２００ｇ）
- 玉ねぎ １/４個（５０ｇ）
- ネギ(青い部分・彩りです) １０cm程
- 油揚げ １枚
- ★麺つゆ(４倍濃縮)(キッコーマン本つゆ使用) ３０ｃｃ
- ★水 ２８０ｃｃ
- ★和風顆粒だし 小さじ１/２
- ★片栗粉 小さじ２
- ★本みりん 小さじ１
- ★こしょう 適量
- ★カレールウ（中辛） １欠片(２１～２３ｇ）
- お好きなトッピング 卵、スライスチーズ等
作り方
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1
玉ねぎは繊維に垂直に７～８mmの厚さに切る。ネギは斜め切り、油揚げは２cm程の幅の短冊切りにする。
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2
耐熱ボウルに★全てを入れる。次に切った具を入れたら、片栗粉が水中に分散するようにスプーン等でよく混ぜる。
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3
片栗粉が分散したら、すぐに冷凍うどんを乗せ、ラップをふんわりかけたらレンジで600W８分加熱する。
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4
加熱したらスプーン等でグルグルとよ～くかき混ぜてカレールウを溶かす。よく混ざったら器に移して綺麗に盛れば完成！
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5
写真のように、お好みの物を乗せて召し上がれ♪スライスチーズを乗せても美味しい！何も無くても十分美味しいです♪
コツ・ポイント
●加熱後に上手くトロミを付けるため、１で片栗粉をよく混ぜることです。混ぜたらすぐにうどんを乗せてチン！
●ルウは中辛以外でもOK。お好みで♪
●玉ねぎは繊維に垂直に切ると甘みが出ます。
●２人分以上作りたい時･･･？鍋でお願いします笑
●ルウは中辛以外でもOK。お好みで♪
●玉ねぎは繊維に垂直に切ると甘みが出ます。
●２人分以上作りたい時･･･？鍋でお願いします笑
