簡単レンジでかぼちゃのカップケーキ

レンジで簡単にハロウィンお菓子を作りたくて…デコレーションも簡単に♪このレシピの生い立ち家にあるもので、時短でできるお菓子を作りたくて。子供がいるので、時短でできるものを考えました。

1. かぼちゃ 200ｇ
2. ホットケーキミックス 200ｇ
3. 砂糖 15ｇ
4. 牛乳or豆乳 60㎖
5. 卵 2個
6. 米油 小さじ１
7. お好みで
8. マシュマロ 適量
9. ゴマ 適量
10. チョコペン 適量

1. 1

   かぼちゃの皮をむき、一口大にカットして→ラップしてレンジで７分くらい加熱する。（むいた皮も一緒に）

2. 2

   かぼちゃが熱いうちに砂糖を加えて、混ぜる。

3. 3

   ②に割りほぐした卵、牛乳、米油、ホットケーキミックスを入れて混ぜる。

4. 4

   型の６分目くらいまで③の生地を入れて、ふんわりラップして約３分加熱する。

5. 5

   お好みで、マシュマロをのせて30秒加熱する。また、ゴマやチョコペンかぼちゃの皮でデコレーションする。

コツ・ポイント・かぼちゃは、竹串を刺して柔らかくねっていたらOK。固い場合は、再加熱を。（この時、干からびていたら水を少しかける）・生地の加熱時間も目安です。同じく、竹串を刺して生地がくっついてこなければOK。