マヨ不使用☆卵アレでも◎レンジで簡単に。
白味噌とチーズでコクうまです♡
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの息子のため&白味噌の甘いおいしさにハマりました(｡-_-｡)
材料
- かぼちゃ 1/4個
- 玉ねぎ 小さめ1/2個
- チーズ 2枚
- ☆白味噌 大さじ1
- ☆みりん（本みりん使用） 大さじ1/2
- 黒胡椒 お好みで
作り方
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1
かぼちゃをよく洗い、皮つきのまま1.5㎝角くらいに切り耐熱皿にのせ、その上に薄くスライスした玉ねぎをのせる。
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2
レンジ600wで約4分半〜5分加熱します。
その間に、☆を混ぜ合わせておきます。 -
3
チンできたら、ラップを開け、合わせた☆をまわしかけ、再びふんわりラップをし、600wで約20秒チンします。
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4
取り出し、ラップを開け、細かくしたチーズを散らし、お箸でさっくり混ぜていきます。
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5
⬆︎余熱でチーズが溶かしたいので熱いうちに！かぼちゃも自然とマッシュされますが、マッシュ具合はお好み☆
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6
お好みで、黒胡椒をパラパラして完成。
私はたっぷりが好きです(*^^*)
コツ・ポイント
チーズは1つでも（スライスでなくても）良いですが、白味噌はもともと塩分少なめのため、味&コクが欲しくて2つ使ってます。かぼちゃの余熱で溶かすのがポイントです☆
