シャクシャクした歯ごたえが最高ですよ！
このレシピの生い立ち
有元葉子さんのレシピ本から。
材料
- レンコン １節
- 豚挽き肉 １００g程度
作り方
-
1
レンコンはよく洗って皮付きのまま使います。
挽き肉をギュギュッとレンコンの穴に押し込みます。 -
2
１～１．５㌢程度に輪切りにします。
ちゃーんとお肉が詰まっています。 -
3
１７０℃で素揚げしてください。
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4
完成です。簡単でしょう？
コツ・ポイント
レンコンは、皮に味があるんだそうです。できれば皮付きの方がおいしいですよ。辛子醤油でどうぞ！
