簡単レンコンとニンジンのきんぴら

めんつゆで簡単！洗い物は少なく！深めの鍋ならコンロも汚れない！辛くない！こどもも食べられる！このレシピの生い立ちとにかく手を抜きたい。

1. レンコン 使いたいだけ
2. ニンジン 使いたいだけ
3. ゴマ 適当
4. ごま油 適当
5. めんつゆ 適当

1. 1

   鍋に直接、スライサーでレンコンとニンジンをスライス。※レンコンとニンジンの皮はピーラーで剥いてね。

2. 2

   ごま油を回しかけ、一混ぜしたら点火。中火〜弱火で炒める。

3. 3

   透き通ってきた、鍋底にくっつくなどしてきたらめんつゆを投入。ひとつ食べてみて、味が足りなければさらにめんつゆを入れる。

4. 4

   ゴマをまぶして混ぜる。汁気が無くなれば完成。

コツ・ポイント※めんつゆは商品ごとに濃さが違うので必ず味をみながら。※入れ過ぎるとしょっぱくなるので必ず味をみる。※汁気もあり過ぎると煮詰めないといけないので最小限で済ます。※汁が必要なら水を入れる。※火が強過ぎると油はねするので強くし過ぎない。