鉄分豊富なレバーを簡単に食べやすく
このレシピの生い立ち
鉄分、タンパク質を赤ちゃんにもお母さんにもとって欲しい。でも難しいのはいや。簡単に美味しく。
材料
- 鶏レバー 130ｇ(ひとパック)
- 玉ねぎ 1/4
- にんじん 1/4
- バター 5ｇ
- クリームチーズ 15～20ｇ
- 塩 適量
- 牛乳 適量
- 玉ねぎ麹(なくてもいい) 小さじ1
作り方
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1
レバーは血合いを取ってスライスし、牛乳につける(20分くらい)
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2
玉ねぎ、にんじんをうすくスライスするように切る(火が通りやすいように)
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3
フライパンにバターと野菜を入れ、焦げないように炒める
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4
ザルにあげたレバー、玉ねぎ麹もフライパンへ入れて炒める
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5
蓋をして火が通るように蒸す
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6
あら熱がとれたらブレンダーでガーっとする
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7
クリームチーズを入れてさらに攪拌
味をみて塩を加える
コツ・ポイント
レバーに火が入ったか確認してくださいね！
