レタスは少し加熱するとかさが減り、たくさん食べられます。中華風スープにしてたっぷりどうぞ！
このレシピの生い立ち
だし汁を用意しなくてもさっと作れる、簡単スープです。
材料
- レタス 1/4コ
- ラー油 適量
- こしょう 適量
- A
- 塩昆布 5g
- オイスターソース 大さじ1
- 白すりごま 大さじ1
作り方
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1
レタスは一口大に切る。
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2
鍋に水400mlとAを入れ、強火にかける。
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3
沸騰したらレタスを加えてひと煮立ちさせて火を止める。
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4
ラー油、こしょうを加えて混ぜ、器に盛り付ける。
コツ・ポイント
レタスは軽く火を通すにとどめ、シャキシャキ食感を楽しみましょう。具材がレタスのみでも、塩昆布とオイスターソースのうまみでもの足りなさを感じません。
