ヨーグルトが入っているので濃厚なのにサッパリ食べられます。このレシピの生い立ち普通はレモンを入れるチーズケーキ。余ったすだちがあったのでレモンの代わりに入れてみたらなかなか爽やかでした。
- ボトム
- グラハムクラッカー 90g
- 無塩バター 50g
- 生地
- クリームチーズ 200g
- 砂糖 70g
- ヨーグルト 200g
- 生クリーム 200cc
- すだち(しぼり汁) 小さいの1個
- 粉ゼラチン 10g
- お湯 50cc
作り方
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1
グラハムクラッカーをFPで細かく砕き、常温に戻したバターを入れサイド回す。
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2
形にサランラップを敷き、①を底に敷き詰める。よく押さえる。
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3
FPにゼラチン、お湯以外の材料を入れ滑らかになるまで混ぜる。FPを回しながらお湯で溶かしたゼラチンを入れる。
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4
ボトムの入った形に③を流し入れ冷蔵庫で冷し固める。
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5
サランラップごと形から外しお皿に移したらミントなど飾ると可愛いです。
コツ・ポイント特にないけど、口当たりアッサリなので食べ過ぎ注意！
