簡単ルッコラとベーコンのサラダ

ルッコラの茎も美味しく食べられます！このレシピの生い立ち家庭菜園のルッコラを、茎も美味しく食べたくて。

1. ルッコラ(茎も) 200g
2. ベーコン 100g
3. オリーブオイル 大さじ1.5
4. ポン酢 適量
5. クレイジーソルト 適量
6. 粗挽き黒胡椒・レモン お好み

1. 1

   ベーコンは5㎜幅、ニンニクは薄くスライスします。※今回は大きかったので荒く刻みました。
2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクとベーコンを加え弱火にかけます。
3. 3

   ルッコラは、根を落とし食べやすいサイズに切ります。
4. 4

   フライパンの方は、脂が充分出てくるまで時々混ぜながら火にかけていてください。ニンニクが焦げやすいので注意！
5. 5

   お皿にルッコラを盛り付けます。
6. 6

   熱々の脂ごとルッコラに回しかけてください。お好みでポン酢とクレイジーソルトで味付けてください。

コツ・ポイントよく和えて取り分けてください。ベーコンの塩分がきつい場合は、レモン汁だけでも美味しいです！生食用ほうれん草でもイケます！