残ったカレーはお昼の味方です。
このレシピの生い立ち
カレーが余ってカレーうどんは飽きちゃった時に作ってみたら美味しかったです♪
材料
- 残ったカレー 一人分
- ごはん 適量
- ブロッコリー 適量
- とろけるチーズ 1枚
- 温泉卵(なければ生卵) 1個
- パン粉 小匙1/2
- ブラックペッパー(あれば) 適量
作り方
-
1
前日の残りカレーにブロッコリーを入れて少し煮詰めます。
ご飯も温めておきます。 -
2
器にご飯を入れ、真ん中をくぼませておきます。
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3
ご飯の上にカレーを入れて、真ん中のくぼみに卵を乗せます。
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4
とろけるチーズをのせ、パン粉、ブラックペッパーをかけてトースターで3〜5分焼けばお手軽ランチの出来上がりです。
コツ・ポイント
ご飯もカレーも温めておくとトースターで焼いた時に中まで熱々ですよ✨
