おうちで簡単！
野菜たっぷりカフェ風ボリュームサンド。
ランチや軽食、夜遅くまで頑張る受験生応援夜食にもぴったりです◎
このレシピの生い立ち
群馬県産ブリックスナイン（高糖度の小ぶりなフルーツトマト）をたくさんいただいたのでおうちカフェ風ランチを楽しみました♪
材料
- サンドイッチ用食パン（8枚切り） 1斤（8枚）
- レタス 2枚
- 群馬県産ブリックスナイン 2個
- 卵 2個
- A）牛乳 大さじ1
- A)塩こしょう 少々
- B)マヨネーズ 大さじ2（24ｇ）
- B)粒マスタード 15ｇ
- マヨネーズ 適量
- サラダ油 小さじ1
作り方
-
1
レタスを洗って手でちぎり、水分をしっかりとる。
フライパンにベーコンを並べ、あまり動かさずに両面焼き色をつける。 -
2
トマトを5mm幅に切る。
溶き卵にAを混ぜあわせる。ベーコンを焼いたフライパンにサラダ油を熱しスクランブルエッグを焼く。 -
3
トースターで食パンに焼き色をつける。
焼けたら食パンの片面にBを塗る。 -
4
食パンのBを塗った面を上にしてレタス、スクランブルエッグ、ベーコン、トマトをのせマヨネーズをかけもう1枚の食パンで挟む。
-
5
工程4を4セット分作る。
コツ・ポイント
・レタスの水分はペーパータオルでしっかりとります。
・ベーコンは油をひかずに焼いてカリッと仕上げます。
・ベーコンは油をひかずに焼いてカリッと仕上げます。
