玉ねぎと人参たっぷり、もやし入りの中華スープです(^-^)
簡単、野菜が沢山摂れてヘルシー、節約にも！！
このレシピの生い立ち
人参の消費に！
野菜だけ、シンプルな味付けの中華スープにしました(^O^)♪
材料
- もやし 1袋
- 玉ねぎ 2個
- 人参 2本
- エリンギ(無くてもOK) 2本
- 調味料
- 水 4カップ
- シャンタン 15g
- 醤油 小さじ2
- 生姜すりおろし(チューブでもOK) 少々
- にんにくチューブ 少々
- 胡椒 少々
作り方
-
1
人参は短冊切り、玉ねぎは3mm幅のくし切りにする。
-
2
エリンギはスライスして、長ければ半分に切る。
-
3
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら具材を全て入れる。
-
4
鍋が再び沸騰したら蓋をして、弱火～弱めの中火で20分煮る。
コツ・ポイント
人参と玉ねぎ多めで、ボリュームがあります！
煮ると、野菜の旨味がスープに出ます(*^^*)
煮ると、野菜の旨味がスープに出ます(*^^*)
