簡単ランチにサバのバゲットサンド

マリネしたサバをバゲットでサンド！さっぱり＆鉄分ビタミン補給できるお洒落な栄養サンドですこのレシピの生い立ちイスラエルの方がでサバのサンドがあると聞いて昔食べたのを思い出し、挟んでみました。

1. 塩サバ 一切れ
2. 酢 大1
3. 唐辛子 1本
4. オリーブオイル 大1
5. 玉ねぎ 1/8個
6. チーズ 適量
7. プチトマト 2,3個
8. 春菊やレタス 適量

1. 1

   塩サバは洗って塩気を抜き、酢と唐辛子に漬けて数時間おく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをしき、マリネしたサバを弱火で焼く。7分位で裏返し、玉ねぎを追加して蓋をして5分位焼く。

3. 3

   バゲットに横に切り込みを入れ、チーズを入れてトースターで温める程度に焼く。

4. 4

   焼き上がったバゲットにサバと玉ねぎ、レタスやトマトをはさんでいただく。好みでキャロットラペやセロリを入れても♬

コツ・ポイントマリネする時間は長くても良いので、前の晩につけて置いて翌日のランチに、最適です♬