簡単ラフランスパイ

ラフランスを手軽にパイにしてみたいと思って。このレシピの生い立ちラフランスをたくさん頂きました。そのままでも美味しいのですが、折角なのでパイにしたいなぁと思っていたら、先日見たNHK月間今日の料理でらくちんアップルパイが紹介されていました。それを参考に作りました。

1. 小麦粉(薄力粉) 80ｇ
2. バター 50ｇ
3. 牛乳 20ml
4. ラフランス 1個
5. グラニュー糖 大さじ⅔

1. 1

   袋に薄力粉を入れ、良く振る。
2. 2

   牛乳とバターは湯銭にかけて溶かす。
3. 3

   薄力粉の中に２の牛乳とバターを入れ、粉気がなくなるまで混ぜ、ひとまとめにして冷蔵庫に1時間以上保存。
4. 4

   ラフランスは３～４㎜にスライスしておく。
5. 5

   袋の中のままで、生地を20㎝×20㎝に伸ばす。
6. 6

   ラフランスを載せ、グラニュー糖を振りかける。
7. 7

   190度のオーブンで30分焼いたら出来上がり。