簡単ラタトゥイユ風トマト煮込み

水なし♪たっぷりお野菜で風邪菌撃退♪ウィンナー入りでボリュームUP♪
このレシピの生い立ち
ビタミンCが豊富なパプリカピーマンを使った暖かいスープが作りたくて♪

材料

  1. ウィンナー 一袋
  2. たまねぎ 1個
  3. にんじん 1/2個
  4. じゃがいも 1個
  5. ピーマン 1個
  6. パプリカ(赤) 1個
  7. ホールトマト缶 １缶
  8. にんにくチューブ 小さじ１
  9. コンソメ 2個
  10. 塩コショウ 少々
  11. ドライバジル 少々
  12. オリーブオイル 大さじ１

作り方

  1. 1

    野菜を1.5cm角に切りそろえる。

    ウィンナーは斜めにスライス。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ウィンナー、にんじん、たまねぎ、じゃがいもを炒める。

  3. 3

    ピーマン、パプリカを入れて炒め、油が回ったらホールトマトをつぶしながら入れる。

  4. 4

    にんにくチューブ、コンソメを入れて蓋をし、弱火でコトコト20分くらい煮ます。

  5. 5

    塩コショウで味を調えて出来上がり♪

  6. 6

    上からドライバジルを散らすとさらに美味しいです♪

    黒コショウを入れてもgood♪

コツ・ポイント

ホールトマト缶の水分だけで煮るので、水分が飛び過ぎないようにしっかり蓋をし、途中かき混ぜて満遍なく煮てください。

野菜は何でもお好きなものをどうぞ★

Tags:

じゃがいも / たまねぎ / にんじん / にんにくチューブ / ウィンナー / オリーブオイル / コンソメ / ドライバジル / パプリカ(赤) / ピーマン / ホールトマト缶 / 塩コショウ

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