簡単に作れるので仕事後の料理におすすめです。
このレシピの生い立ち
あまり美味しいユッケジャンスープに巡り会えず自分で作ってみました。
材料
- 牛肉こま切れ 300グラム
- ニラ 半袋(5本)
- 人参 半分〜一本
- 大根 1/5本
- お豆腐 200グラム
- コチュジャン（辛口) 大さじ2
- 韓国味噌（なければ一般のお味噌) 大さじ4
- ウスターソース 小さじ１
- お砂糖 大さじ1
- 粉唐辛子 大さじ4
- ごま油 大さじ1
- お水 4カップ(800ml)
- 卵 お好み
作り方
-
1
まず材料を用意して下さい。
*写真に粉唐辛子とウスターソースが写ってません。 -
2
1 ごま油大さじ1を入れてから牛肉を炒めて下さい。
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3
２牛肉に日が通ったら弱火にしてコチュジャン、韓国味噌、お砂糖、粉唐辛子、ウスターソースを入れる
-
4
３混ざったらお水を入れ、残りの野菜とお豆腐を入れる
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5
野菜に火が通ったらお好みで卵を入れて完成です。
コツ・ポイント
お肉を炒めたあとに調味料を入れて混ぜる事によって粉っぽくならないです。
