オクラ、モロヘイヤ、納豆でネバネバの和物です。
野菜嫌いの子どもも大好きなレシピです。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子どもに葉物野菜を食べてもらいたかったから。
材料
- モロヘイヤ 1袋
- オクラ 6本
- 塩(板ずり用) 適量
- 納豆 1パック
- めんつゆ 大さじ1と1/2
- 鰹節 2g(1パック)
作り方
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1
モロヘイヤは太い茎を取り除いておく。
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2
まな板に塩をふり、オクラを板ずりする。
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3
鍋に湯を沸騰させ。塩をまとったオクラを投入し、2分間茹でる。
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4
オクラは茹で上がったらザルにあげる。
※湯は捨てない。 -
5
オクラを茹でたお湯で、モロヘイヤを2分間茹でる。
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6
粗熱が取れたオクラは5mm幅で輪切りにする。
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7
茹で上がったモロヘイヤは水気を絞り、食べやすい大きさに切っておく。
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8
ボウルにオクラ、モロヘイヤ、めんつゆ、納豆、鰹節を入れ混ぜ合わせる。
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9
しっかり混ぜ合わせたら出来上がり。
コツ・ポイント
オクラを茹でた湯でモロヘイヤを湯がくことで時短になります。
しっかり混ぜ合わせることで、ネバネバになります！
しっかり混ぜ合わせることで、ネバネバになります！
