梅干しの風味とシャキシャキネギに炒めたメンマと鶏肉がおつまみにも、ご飯にも合います(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
メンマにハマってて、お茶請けに小鉢に出来ないかな？と思い緑茶に合うように作りました。
※緑茶用なので今回ごま油は使っていませんが、ごま油があると烏龍茶に合うな～(* ﾟ∀ﾟ)と。
勿論お酒やご飯、サラダのトッピングにも合います♪
材料
- 蒸し鶏 お好みの量
- メンマ お好みの量(鶏肉より多めがオススメです)
- ネギ 1/2本位
- 梅干し 中位の3～4個
- 中華ダシ さじ1～
- 塩こしょう 小さじ１
- 醤油 さじ1～2
作り方
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1
蒸し鶏とメンマをフライパンに投入したら、中華ダシと塩こしょうをお好みの量をぱらりと。(お好みでゴマ油をひいても♪)
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2
梅干しをほぐした物を投入して全体を馴染ませたら、少し醤油を掛けて耐熱容器へ。
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3
白髪ネギを多めに和えて出来上がり♪
コツ・ポイント
大量の白髪ネギ(輪切りでもOK)。
ネギと和えるので、味は少し濃いめでも良いかな？
ネギと和えるので、味は少し濃いめでも良いかな？
