簡単メカジキのひとくち照り焼き

メカジキはクセがないから下処理無用♪
ひとくちサイズでお弁当にも◎
とにかく簡単楽チン！
このレシピの生い立ち
お弁当のおかず作りで、下処理不要な淡白なメカジキを、ひとくちサイズで照りよく焼いてみました☆

材料

  1. めかじき １切れ
  2. 長ねぎ 1/2本
  3. 小麦粉 適量
  4. サラダ油 適量
  5. ●料理酒 小さじ1/2
  6. ●みりん 小さじ1/2
  7. ●砂糖 大さじ１
  8. ●醤油 大さじ１

作り方

  1. 1

    メカジキは食べやすい大きさに切る。

    長ねぎは４~５ｃｍに切り、両面に小麦粉を付ける。

    できれば●の調味料を合わせておく。

  2. 2

    サラダ油を引いたフライパンにメカジキと長ねぎを入れ、ふたをして焼く。

    片面焼けたらふたを取ってひっくり返して更に焼く。

  3. 3

    メカジキに火が通ったら、●の調味料を入れて、照りよく焼き上げたら完成！

  4. 4

    大きい切り身で夕食に☆

    • 簡単＊メカジキのひとくち照り焼き作り方4写真

コツ・ポイント

小麦後は省略してもOKです！

メカジキを焼くときは、途中まで蓋をしておくとふっくらと焼きあがりますョ☆

調味料を入れた後は、焦げ付かないように様子を見ながら火加減を調整して下さいネ！

調味料は、お好みで調整して下さいね。

Tags:

●みりん / ●料理酒 / ●砂糖 / ●醤油 / めかじき / サラダ油 / 小麦粉 / 長ねぎ

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