簡単メインおかずズッキーニのファルシ

旬の大きめズッキーニで、肉詰めを作りました。簡単ですがパッと華やぐ１品ですこのレシピの生い立ち旬を迎えて大きなズッキーニがお店に並ぶようになりました。簡単に出来て、メインのおかずになる料理を考えてみました。

1. ズッキーニ １本
2. ひき肉 １００グラム
3. 玉ねぎ ４分の１個
4. パン粉 ４分の１カップ
5. 牛乳 大さじ２〜３
6. ナツメグパウダー 小さじ２分の１
7. 塩胡椒 適量
8. 粉チーズ 適量

1. 1

   パン粉に牛乳を加えてしっとりさせる。（パン粉の種類で牛乳は調整してください。玉ねぎは細かくみじん切りにしておきます。

2. 2

   ひき肉に塩胡椒とナツメグパウダーを混ぜてひと混ぜ。１のパン粉と玉ねぎを加えよく捏ねます。ハンバーグのたねと同じです。

3. 3

   ズッキーニを横半分、縦半分にカットして４つにし、スプーンを使って中身をくり抜きます。

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4. 4

   くり抜いたズッキーニの中身は、みじん切りにして２のたねに入れましょう。

5. 5

   くりぬいた部分に４のたねを詰めます。ぎゅぎゅっとしっかり詰めて、こんもり高く仕上げてください。

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6. 6

   ２００度のオーブンで１５分焼きます。天板にクッキングシートを敷いてください。

7. 7

   仕上げに粉チーズをかけて出来上がりです。ケチャップをかけても美味しいです。

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8. 8

   一緒にパプリカの輪切りにも詰めてみました。

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コツ・ポイントフライパンでも焼けます。その場合は、お肉側に焦げ目をつけたら、弱火で蓋をして蒸し焼きにしてください。