簡単ミートポテトグラタン

まずはミートグラタンの玉ねぎとニンニク、人参はみじん切りに。ポテトグラタンの玉ねぎは繊維に対して垂直にスライスする。

ナスは輪切りして水にさらす。ジャガは一口大に切って電子レンジでチン♪ナス→500wで3分ジャガ→500wで5分くらい。

ホワイトソースから。バターを溶かし、玉ねぎを炒める。透明になったらベーコンをいれて炒める。

炒まったら、火を止めて小麦粉を入れる。粉っぽさが消えたら、牛乳を200ccいれて軽く混ぜてから弱火で火を通す

とろみがでてきたら、残りの100ccも入れる。再びとろみが出たら、塩胡椒をする。ここで味をみながら、粉チーズを入れる。

次にミートソース☆フライパンに調味料以外をいれて炒める。挽き肉の油が凄いので油はいりません

火が通ったら、一度、火を止めて油をキッチンペーパーなどで取ってください。

再び火をつけて、調味料を入れる。ケチャップとウスターソースは、濃さをお好みで決めて下さい。

耐熱皿にバター(分量外)をぬって、ジャガイモは右半分に全て入れる。ナスは半分を残して敷きつめる。

ホワイトソースから先にのせる。ミートソースは半分のせたら、残りのナスをのせてから、残りのミートソースをのせる。

とろけるチーズを適当な大きさにちぎってのせる。粉チーズとパセリをちらす。

200度に温めたオープンで、焼き目がつくまで焼いたら完成。我が家は大きかったので、25分くらいかかりました。