簡単ミートソースセロリ抜きｗ

材料少なく、超簡単。みじん切りでストレス発散してください＾＾

1. 合挽ミンチ 150～200ｇ
2. たまねぎ 中1個
3. 人参 小1本
4. トマト缶（ダイスカットとか） 1缶
5. にんにく 1かけ（チューブなら5センチくらい）
6. 塩・コショウ 適量
7. 赤ワイン 150ml
8. ローリエ 1枚
9. ■ウスターソース 大1
10. ■ケチャップ 大２
11. ■砂糖 小１

1. 1

   玉ねぎ、人参をみじん切りにする。フードプロセッサーをお持ちならそれで＾＾オリーブオイルでニンニクを軽く炒める。

2. 2

   ニンニクの香りが出たら、人参と玉ねぎを炒める。透明感が出たら、塩コショウをきつめしたミンチを入れ、更に炒める。
3. 3

   お肉の色が変わったら、赤ワインを入れ、沸騰したらローリエ、■の調味料を入れ20分ほど煮詰める。←もちろん時々混ぜてね＾＾

4. 4

   ほとんど水分が飛んだら、味見してください。私は、ここで荒引きコショウを足しています。

5. 5

   もしかすると、コンロ横の壁は汚れるかもしれませんｗｗ

コツ・ポイントワインはしっかりアルコールをぶっとばしました煮詰まってきたら、余計にかまってあげてくださいね。じゃないと、焦げるｗ余ればジップロックで冷凍保存です。半凍りくらいで、袋の上から菜箸などで区切りを入れれば1食分ずつ使えますよ＾＾