簡単ミディトマトと茄子のチーズ焼き

トースターで簡単！丸く切って整列した、トマト、茄子、ウインナーが可愛らしい♪子供と一緒に作って楽しめます。このレシピの生い立ちミディトマトの可愛らしいサイズと独特の甘味を活かして、野菜の旨味を活かした味付けに仕上げました。

1. ミディトマト ２００ｇ（約６個）
2. 茄子 １本
3. ウインナー １袋（４～５本）
4. ハーブソルト 小さじ１／２
5. チーズ（とろけるタイプ） 適量
6. ●オリーブオイル 大さじ２
7. ●にんにく(薄切り) １片

1. 1

   ミディトマトは、横に３等分に切る。

   茄子、ウインナーは、１ｃｎ幅に切る。
2. 2

   フライパンに●を熱する。にんにくの香りがしてきたら、茄子を炒め、ハーブソルトをふる。
3. 3

   耐熱皿に、茄子、トマトを交互に並べる。

   ウインナーをトッピングする。
4. 4

   ③にチーズを適量かけ、オーブントースターで焼く（目安８～１０分）。

   チーズに焼き目が付いたら完成。
5. 5

   【ミディトマト】中玉で甘味が強いです。そのままかじっても美味しいですが、加熱しても美味しいです♪
6. 6

   ミディトマトのサイズを活かして、野菜が水玉模様に並んだチーズ焼きを作りました。

コツ・ポイント・ミディトマト（中玉）が無い場合、ミニトマトを半分に切って並べても、可愛らしく丸い野菜が整列します（水玉みたいで可愛いです♪）。・調理工程③まで作って冷蔵保存しておけば、食べる直前に焼くだけで簡単です♪