簡単ミカンのシロップ

手作りのみかんシロップ漬けは、みかんの缶詰みたいで美味しいよーん。このレシピの生い立ちオレンジページさんのを参考にして、沢山のミカンを美味しくしてみました。

1. みかん 6個
2. 重曹（食用のもの） 小さじ1/2
3. ☆砂糖 80グラム
4. ☆水 250ml
5. レモン汁 大さじ1

1. 1

   みかんは皮をむき、太く白い筋をざっととって、小房に分ける。

2. 2

   鍋に水500mlを沸かす。沸騰したら、重曹を加え、さっと混ぜて溶かす。みかんを入れて中火で約2分位煮る

3. 3

   薄皮に気泡が入り、透明感が出てきたら、火を止める。

4. 4

   薄皮が完全に溶けるまで煮ると身が崩れるので注意

5. 5

   みかんをそっとすくい、水を張ったボールに移す。

6. 6

   冷水に入れて、1分ほど待って完全に冷まし、身をしめる。

7. 7

   残った薄皮を手でつまんで取る。

8. 8

   ざるにあげて水気を良くきり、保存容器に入れる。

9. 9

   レモン汁をかけ、シロップを注ぐ。冷蔵庫でよく冷やしたら完成！保存期間は2日から3日ほど

コツ・ポイントシロップの材料を鍋に入れて火にかけて、砂糖ををよく溶かし、粗熱を取って下さいね。