簡単マーボー豆腐

辛い、、けどウマイ！このレシピの生い立ち青唐辛子を大量にもらったので作ってみました！豚挽き肉をナツメグで炒めても美味しそうなので今度試してみますー！

1. 豚挽き肉 100g
2. にんにく 4片
3. 青唐辛子 5本
4. 豆腐 1丁
5. 豆板醤 大さじ2
6. 甜麺醤 大さじ2
7. 味覇 大さじ1
8. ごま油 適量
9. 水溶き片栗粉 約200cc

1. 1

   ごま油を熱して、みじん切りのにんにくと輪切り青唐辛子を炒めます。30秒ほど炒める。

2. 2

   そこに豆板醤と甜麺醤を入れてさらに30秒ほど炒め、豆腐を投入します。

3. 3

   豆腐を入れた後すぐに、味覇と水溶き片栗粉でとろみをつけて終了です。

4. 4

   お好みで仕上げに、ネギ、ラー油、ごま油、山椒、花椒を加えても美味しいですよ。

コツ・ポイント水溶き片栗粉で味が少し薄まるので、気持ち濃い目で作って丁度いいと思います！