いつも食べたいから簡単に（・◇・）
このレシピの生い立ち
ちゃちゃっと作りたかったのでシンプルに
材料
- 豆腐(絹･木綿はお好みで) 1丁
- ひき肉(豚、合挽きなど) 100g
- 長葱(みじん切り) 1/2本(白い部分)
- サラダ油 大さじ1弱
- 豆板醤 小さじ1/2
- にんにく(みじん切り) 1/2かけ
- 生姜(みじん切り) 1/2かけ
- 合わせ調味料
- ★味噌 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★醤油 大さじ1/2
- ★鶏がらスープの素又はウェイパー 小さじ1
- 水 100cc
- 仕上げ
- ☆片栗粉＋水 各大さじ1
- ごま油（最後のひと垂らし） 小さじ1
作り方
-
1
豆腐を水切りして、
大きめに16等分に切り★の調味料を合わせて混ぜておく。
☆の水溶き片栗粉を作っておく。 -
2
フライパンにサラダ油と豆板醤を入れ、中火で炒める。
香りが出たら強火にしてひき肉を入れてパラパラに炒める。 -
3
肉に火が通ったら、生姜、にんにく、ネギを入れて炒める。
★の調味料と水を入れて炒め合わせ、豆腐を入れる。 -
4
水溶き片栗粉を回しいれ全体にとろみが付いたらごま油を垂らして出来上がり♪
コツ・ポイント
豆腐は大きめに切って、混ぜる時に少し崩れるのが美味しいと思います(｡◠‿◠｡)
お好みでどうぞ♪
お好みでどうぞ♪
