料理というか、マッシュルームを焼いて、そのくぼみに滲み出たスープをいただくだけ。
材料
- マッシュルーム 食べたいだけ（結構たべちゃいます）
- ポン酢（ほかのたれでもお好みで） 適量
- 柚子こしょう なくても美味しい
作り方
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1
生のマッシュルーム。
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2
食べたいだけ用意。
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3
洗って、石づきを取る。
石づきは捨てないで
これも後で焼いていただくので、根っこの
食べられないところだけ切っておいてください。 -
4
フライパンか、中華なべを火にかけ、何もしかず、傘を下にして中火で焼く。
目の前で焼いて食べたほうが美味しいのでホットプレートならなおよい。
焼肉や焼きそばのついでやってもよい。 -
5
くぼみにスープが滲み出た来て、たまってきたら、スープをこぼさないようにそっと持ち上げて
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6
傘のほうにちょっとだけたれをつけて、アツアツのスープごと、ぱくりといただく。
わたしが好きなたれはポン酢＋柚子こしょう。
スープの味をそのまま味わいたいのなら何もつけないか、おいしい塩だけでもＯＫ -
7
熱いのでやけどしないように気をつけて。
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8
コツ・ポイント
マッシュルームは、洗いすぎないこと、ほんとうにささっと汚れを取る程度、よく水を切って。拭いて汚れを取るだけでも気にならない人は、そのほうがいい。
