ジャガイモと、豚肉で、ボリュームのある、おかずが出来ました！
甘辛いタレで、ご飯も進みます!
豚肉少量でもできます。
このレシピの生い立ち
余った、ポテサラを巻いて焼いてみたら思いのほかの美味しさ!
レシピを、改良して、より美味しくなりました。
我が家では、ジャガイモを食べてしまいたい時に、レンチンして潰します。
大好きなポテサラにするか、巻き巻きにするかです( ´艸｀)
材料
- ジャガイモ 4ー5個
- 玉ねぎ 半分
- ハム 二枚
- 豚肉 200g
- マヨネーズ 大さじ1
- 塩こしょう 適量
- ☆水 大さじ1
- ☆しょうゆ 大さじ1.5
- ☆みりん 大さじ1.5
- ☆味噌 こさじ2
作り方
-
1
玉ねぎはみじん切り、ハムは適当に小さく、ジャガイモは皮をむいて輪切りにして、水にさらす。
-
2
ジャガイモの水を軽くきり、レンジでやわらかくなるまで加熱する。熱いうちに、つぶします。
-
3
玉ねぎ、ハムをフライパンで炒めて、2のつぶしたジャガイモに加える。
塩、胡椒を適度にふり、マヨネーズを加え混ぜる。 -
4
ジャガイモが、少し冷めたら、丸く平たく整形し(ミニハンバーグのように)、豚肉を巻き巻きしていく。
-
5
フライパンに油をしき、両面コンガリと焼く。最後に☆印の、調味料を絡める。
コツ・ポイント
☆余ったポテサラを、巻いても美味しいです。
☆お肉は、きちんと巻けなくても、両手で、ギュッと握り固めれば大丈夫です。
☆タレは、少し味噌を焦がしながら香ばしく焼くと美味しいです。
☆お肉は、きちんと巻けなくても、両手で、ギュッと握り固めれば大丈夫です。
☆タレは、少し味噌を焦がしながら香ばしく焼くと美味しいです。
