簡単マグロのお味噌汁山かけ風

マグロの山かけがお味噌汁になりました
このレシピの生い立ち
とろろをお味噌汁にしてみました
予想外に美味しくて半熟のマグロも美味しいです

材料

  1. ながいも 10cm
  2. まぐろ(刺身用) 1パック
  3. 白味噌 大さじ1.5
  4. ほんだし 少々
  5. 水 350cc
  6. 小ネギ 少々

作り方

  1. 1

    長芋の皮を剥いてすりおろす

    • 簡単！マグロのお味噌汁☆山かけ風作り方1写真
  2. 2

    水、とろろ、ほんだしを合わせて火を点ける

    沸騰したら中火で3分煮る

    • 簡単！マグロのお味噌汁☆山かけ風作り方2写真
  3. 3

    味噌を溶いてひと煮立て

    • 簡単！マグロのお味噌汁☆山かけ風作り方3写真
  4. 4

    マグロはぶつ切りにして塩水(材料外)で揉み洗いして水気を切る

    • 簡単！マグロのお味噌汁☆山かけ風作り方4写真
  5. 5

    お椀に盛り付けて味噌汁を加える

    小ネギの小口切りを散らす

    • 簡単！マグロのお味噌汁☆山かけ風作り方5写真

コツ・ポイント

とろろが苦手でも大丈夫

山かけ風に味噌多めで濃い味がオススメ

Tags:

ながいも / ほんだし / まぐろ(刺身用) / 小ネギ / 水 / 白味噌

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