生姜、ネギたっぷりで臭み無し。簡単なのに、コラーゲンたっぷりで美容にもいい＆お財布にも優しい節約レシピ♪
このレシピの生い立ち
祖母の味です。
材料
- マグロあら １パック
- ネギ ２本
- しょうがチューブ 大さじ２
- しょうゆ 大さじ３
- 酒 大さじ３
- みりん 大さじ３
- 水 ５０CC位
作り方
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1
お湯を沸かし、あらを湯引きして臭みをとる。
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2
ネギを斜め切りにスライス。青いところも使います。
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3
湯引きしたあらに、ネギと調味料を全部入れて、中火～弱火。
身が崩れるので強くかき回さない。
染みたら完成。
コツ・ポイント
臭みを取るための湯引き。
身が崩れるので、強くかき回さない。
ネギ、生姜をたっぷり入れる。
身が崩れるので、強くかき回さない。
ネギ、生姜をたっぷり入れる。
