簡単マカロニグラタン

写真は少しボケていますが、友人が来た時は大皿で作りました！！皆に大好評でしたので一度試してみてください！このレシピの生い立ち母に聞いていたレシピの一部です！！

1. 　マカロニ １２０ｇ
2. ○小麦粉 ３０ｇ
3. ○バター ３０ｇ
4. ○牛乳 ４００ｃｃ
5. ○生クリーム １００ｇ
6. ○マギーブイヨン １こ半
7. ○ナツメグ 適量
8. ○塩・胡椒 適量
9. ○醤油 小さじ１
10. 　とり胸肉 ８０ｇ
11. 　生しいたけ ２～３枚
12. 　パン粉 適量
13. 　粉チーズ 適量
14. 　乾燥パセリ 少々

1. 1

   グラタン皿にバター（分量外）をぬっておく。マカロニは袋の表示通りの時間、塩を入れしっかりゆでる。

2. 2

   鍋にバターを溶かし小麦粉を少しずつ入れ弱火でよく炒める。この時、しっかり炒めて火を通す。そこに牛乳を数回に分けて入れよく馴染ませ、塩・胡椒・ブイヨン・ナツメグ・醤油で、濃い目に味付けをし、最後に生クリームをたす。

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3. 3

   フライパンにバター（分量外）をいれ、鶏、しいたけを炒めて塩・胡椒で味を調える。

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4. 4

   ３に２（ホワイトソース）の半分の分量とマカロニを加えて混ぜ、１の皿に入れる。

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5. 5

   ４に残りのホワイトソースをかける。その上にチーズ・パン粉・パセリをかけ、２００度のオーブンで１５分ほど、こんがり焼く。

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コツ・ポイント２はホワイトソースの作り方ですが、小麦粉とバターを炒める時は、とにかく焦がさないように！！